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【ぱくぱくルポ】麹と酒 一献三菜【日本橋YUITO】

【ぱくぱくルポ】麹と酒 一献三菜【日本橋YUITO】

取材時に出会ったおいしいものをご紹介。今日は発酵食材にこだわった体に優しいお料理が自慢のお店。ちょっとお疲れ気味の身体にやさしいランチはいかがですか。

身体にやさしい一献三菜のランチ

一献三菜さんは、日本橋のYUITOビル地下1階にあるお店。近くで取材の際にご紹介いただきました。ランチタイムには、近隣の会社員の方ですぐに満席になってしまう人気のお店だそうです。

発酵食品や薬膳を取り入れたメニューはどれも健康的なメニューばかり。とは言えヘルシー系メニューにありがちな物足りなさはありません。しっかり食べても健康的な身体にやさしいお昼ご飯です。

今日のランチメニューは8種類

【定番】季節のお刺身と焼き魚の日本橋発酵御膳 1500円(税込)

発酵調味料を使ったおばんざいで旨味もお腹も満喫!

  • メイン:季節のお刺身焼き魚唐揚げ
  • おばんざい2種類
  • 甘酒
  • ご飯
  • お味噌汁

【定番】岩中豚の醤油粕漬け焼と半熟煮卵定食 1200円(税込)

豚肉のビタミンEやB1が美容や疲労回復にピッタリ。

  • メイン:岩中豚の醤油粕漬け焼
  • おばんざい2種類
  • ご飯
  • お漬物
  • お味噌汁

【定番】自家製発酵味噌で漬けた旬の焼き魚定食 1200円(税込)

自家製味噌で漬けた旨味とふわふわの食感がGood

  • メイン:季節のお魚味噌漬け
  • おばんざい:2種
  • ご飯
  • お漬物付き
  • お味噌汁

【定番】砂糖不使用肉じゃがの素朴な一汁三菜定食 800円(税込)

糖分の摂取もおさえられ、ダイエットにピッタリです

  • メイン:砂糖不使用肉じゃが、だし巻き
  • おばんざい:2種
  • ご飯
  • お漬物付き
  • お味噌汁

【定番】甘酒とひしおの発酵力から揚げ定食 1000円(税込)

甘酒と醤パワーで疲労回復に!

  • メイン:甘酒とひしお漬けの唐揚げ
  • おばんざい:2種
  • ご飯
  • お漬物付き
  • 汁物
  • お味噌汁

【数量限定】リブロースステーキ定食 1200円(税込)

  • リブロースステーキ
  • ご飯
  • お漬物
  • お味噌汁

【数量限定】鶏むねステーキ定食 900円(税込)

  • 鶏むねステーキ
  • ご飯
  • お漬物
  • お味噌汁

【週替わり】豚肉のしょうが焼定食 1000円(税込)

  • 豚肉の生姜焼き
  • ご飯
  • お漬物
  • お味噌汁

一献三菜さんのランチの特徴

ご飯は、白米か玄米が選べます。ご飯大盛りもお願いできるみたいです。わたしは、玄米をチョイスしました。

お味噌汁は、自家製味噌を使っています。

オフィス街にあるため、お昼12時を回ると急に席が込み合います。可能なら12時前に入店すると待たずに席につけると思います。

定番メニューの他に週替わりのメニューがあるので、通い詰める人もいる人気店なんだとか。

イマのチョイスは岩中豚の醤油粕漬け焼と半熟煮卵定食

豚肉のビタミンEやB1が美容や疲労回復にピッタリという文句にひかれました。今日は特に朝から予定ギッチリ。さらに最近目の下にクマさん出現。そんなときは、ビタミンB1です!

塩分控えめで、麹を使った身体にやさしいメニュー。製薬会社さんに取材にうかがった際にご紹介いただいた、健康的なお店でした。さすがのお店のチョイス。

食事は身体を作るもとです。ハードワーカーのみなさん、食事は大切。健康第一ですよ!

一献三菜

営業時間

平日(月~土) ランチ 11:00~14:30(L.O.14:00)

ディナー17:00~23:00(L.O.22:00)

日・祝日 定休

電話番号 03-6262-6513

座席数 27席(個室8席/テラス席あり) 全席禁煙

 

 

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